Dynia
Warzywo, choć samo okrąglutkie i brzuchate jest bardzo nisko kaloryczne. W 100 g produktu jest jedynie 28 kcal. W jej obszernym wnętrzu zawarta jest cała masa witamin takich jak: witamina C, D, B1, B2, PP, kwas foliowy (polecana jest dla kobiet ciężarnych) oraz bardzo duża dawka beta-karotenu (zwłaszcza w odmianie pomarańczowej).
To właśnie ten dobroczynny związek jakim jest beta – karoten ma silne działanie antyoksydacyjne. Oznacza to w praktyce przeciwdziałanie pojawieniu się nowotworów i chorób układu krążenia.
Pestki dyni
Dynia to nie tylko miąższ. W jej wspaniałych pod względem zdrowotnym pestkach, znajdziemy duże ilości cynku. Cynk wzmacnia cerę, rozjaśnia ją i wygładza. Przyspiesza gojenie się ran, a ze względu na swoje dobroczynne działanie nazywany jest pierwiastkiem męskim (chroni prostatę, poprawia żywotność plemników i sprawność seksualną). Pestki pomagają pozbyć się owsików i innych pasożytów. Są również bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe i fitosterole roślinne. Dzięki takiemu składowi zapobiegają miażdżycy. Trzeba pamiętać, że 100g pestek to aż 556 kcal. Wystarczy jednak już jedna łyżka, czyli około 56 kcal, aby wzbogacić nasze codzienne menu.
Składniki:
-1 dynia(ja użyłem odmiany hokkaido)
-2 ząbki czosnku
-rozmaryn
-bazylia
- 5 łyżek oliwy z oliwek
-pestki dyni i słonecznika
-szczypta soli i pieprzu
Pierwsze co robimy to włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 stopni. Dynię obieramy i wykrajamy pestki ze środka. Kroimy ją w kostkę i wrzucamy do naczynia żaroodpornego. Następnie polewamy oliwą z oliwek i dodajemy zioła, pokrojony czosnek, pestki dyni i słonecznika. Do nagrzanego piekarnika wstawiamy dynię i czekamy 30-40 min. Po wyjęciu solimy i pieprzymy do smaku.
Smacznego!
źródło dot. inf. o dyni:
mojadietetyczka24.pl
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz